Chez Fabrice

18 février 2011

Voyage en Martinique : choux "caraïbe"

Achetés à une gentille productrice au marché de Sainte-Luce. Alors il parait que c'est bon et fin... Je veux bien le croire... Mais notre cuisson n'a pas dû être assez "précise" : c'était farineux comme tout ! Glups...

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Tags: chou caraibe

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18 février 2011

Voyage en Martinique : Kaimit

De retour de Martinique (oui je sais, je suis chanceux ! Mais si vous saviez à combien de piqûres de moustiques j'ai survécu, vous m'envieriez moins !), quelques souvenirs de produits vus là-bas.De superbes fruits de la passion gros comme tout, une daurade...

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Tags: Kaimit

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18 février 2011

Citron bergamotte

Toujours chez ma maraîchère, et du genre qu'on trouve pas tous les 4 matins : du citron bergamotte. On est habitué aux infusions, et certains restaurateurs utilisent de l'essence de bergamotte pour aromatiser leurs préparation (ouille quand ils ont la...

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Tags: bergamotte

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18 février 2011

Ficoïde glaciale

Décidément ma maraîchère de la place des Fêtes a toujours des produits de derrière les fagots !Ici, de la Ficoïde glaciale : cru, pas vraiment de goût mais une texture très étonnante et rafraichissante ! Je vais tenter ça avec des rates et une petite...

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Tags: Ficoïde glaciale

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27 janvier 2011

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Tags: Dîners nomades

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20 janvier 2011

Reportage dîner nomade dans l'émission C'est au programme

Un grand merci à la journaliste Anne-Marie Revol ! La présentation commence à 16'50'' et le reportage à 18'20'' http://www.pluzz.fr/c-est-au-programme-2011-01-20-09h50.html ou bien http://cestauprogramme.france2.fr/index-fr.php?page=article&id_articl...

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Tags: Dîners nomades

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19 janvier 2011

Images d'Eva du dernier Dîner Nomade

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Tags: Dîners nomades

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19 janvier 2011

Une image de Marie lors du dernier Dîner Nomade

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Tags: Dîners nomades

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15 janvier 2011

Dîner Nomade chez Ethnic Angel

Un grand merci à mes convives du dîner nomade du 14 janvier chez Ethnic Angel ! J'espère que vous vous êtes amusé et régalés et que les rayons n'étaient pas trop frisquets (je sais que si pour certains !).Un petit souvenir télévisuel dans l'émission C'est...

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Tags: Dîners nomades, C'est au programme, ethnic angel

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6 janvier 2011

Dîner Nomade le 13 janvier, Paris IX

RESTE ENCORE 8 PLACES Quand je vous disais que janvier serait chargé ! Donc nouveau Dîner Nomade le 13 janvier, Paris IX. Attention : world tour + dîner interactif + caméras de France 2 ! Resa : par email à f-bloch@wanadoo.fr. Envoi demandé d'un chèque...

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Tags: dîner Nomade, rayons du monde

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