Petite expérience de cuisson d'asperges à la façon Passard. Bien sûr en toute modestie (asperges de supermarché) et en moins soigné (week-end : pas le temps...). Le but est d'obtenir le pied confit, puis un dégradé de cuisson jusqu'au cru chaud pour la...

Je vous préviens tout de suite, en ce moment j'ai un mauvais karma, alors c'est la valse des mauvaises nouvelles sur le blog ! Aujourd'hui, encore un de mes repères parisiens de foutu. Un de mes délices : voir un bon blockbuster au Grand Rex sur l'écran...