le 180°C N°5 arrive le 16 avril en librairie !
et il est déjà dispo en précommande ici !
Men&Food : campagne de crowdfunding
On ne s'arrête plus chez 180°C ! Nous faisons actuellement une campagne de crowdfunding pour financer un grand coup de cœur : le prochain livre de Matthieu Paley, photographe au National Geographic : Men&Food.
Nous allons en effet éditer ce reportage de grande envergure sur les régimes alimentaires primitifs encore partagés par quelques peuples sur la planète.
Du Groëland jusqu'en Afrique en passant par la Crète ou l'Amérique du Sud, ce livre hors norme ira à la rencontre de ces hommes et femmes qui échappent encore (et jusqu'à quand ?) aux modes de consommation occidentaux.
Si le sujet vous intéresse et que vous souhaitez participer à la fabrication de cet ouvrage : rendez-vous ici !
Miamologie
Avis à tous ceux qui veulent vraiment comprendre ce qu'ils font lorsqu'ils cuisinent ! Le Traité de Miamologie est fait pour eux. Avec le style inimitable de Stephan Lagorce, qui vous délivre des vérités fulgurantes sans jamais se départir de sa plume amusée !
Le Traité de Miamologie ou le premier cours de cuisine qui vous explique les choses par le POURQUOI et non par le sempiternel COMMENT.
Sortie
en librairie depuis le 12 mars 2015. Possibilité d'acheter en ligne ici.
Ateliers culinaires Chez Fabrice
Galette des Rois 2014 !
Soles soufflées à la farce mousseline de St Jacques : en cours
Dîner / démo avec un maître sushi dans mon atelier demain soir (samedi 21 décembre 2013)
Si vous êtes intéressés pour admirer les découpes de poisson en direct et déguster quelques sushis de très bonne qualité, il reste 1 PLACE demain soir en mon atelier ! PAF : 15 eur
Dépêchez-vous ! A mon avis dans 30 minutes la place est prise...
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